糊精的意思

更新时间:2023-11-07 22:47:34

拼音：hú jīng

结构：糊(左右结构) 精(左右结构)

词语解释

(1) (C 6 H 10 O 5 ) n 指各种水溶性的右旋胶质多糖中的任何一种，将淀粉加热或在酸、酶作用下制得，呈黄色或白色粉末状或颗粒状。将它进一步水解能产生麦芽糖和葡萄糖。用作胶粘剂、纸张和纺织品的胶料、树胶代用品以及用于果汁和啤酒的制造中

英

dextrin

糊精是用来衡量原料蒸煮工艺的技术用语。淀粉在加热、酸或淀粉酶作用下发生分解和水解时，将大分子的淀粉首先转化成为小分子的中间物质，这时的中间小分子物质，人们就把它叫做糊精。

有些解压饮品蛮像花草茶的，但它们中也包含着甜味剂，比如麦芽糖糊精和蜂蜜。

淀粉水解后的任何一类中间产物。进一步水解糊精最终能产生葡萄糖单糖。

食品工业：糊精、麦芽糖、蛋白粉、蛋黄粉、低聚糖、颗粒油脂、速溶咖啡、淀粉、香料、果蔬颗粒。

目的介绍环糊精包合物脂质体给药系统的研究进展。

以玉米淀粉为原料，盐酸作为催化剂，干法工艺制备白糊精。

结论环糊精包合物脂质体是一种新型的药物载体，具有广阔的研究与应用前景。

通过掺伪味精在沸水浴下酸水解后测定其还原糖的含量来定量检测其糊精的含量。

环糊精包容的络合物作为药物载体。

随着麦芽糊精用量的增加、取代度的升高，乳状液的稳定性增加。

唾液淀粉酶在人类或某些动物的唾液中的一种淀粉酶，能把水解淀粉催化成麦芽糖和糊精。