馓子的意思

更新时间:2023-11-07 23:55:23

拼音：sǎn zi

结构：馓(左右结构) 子(独体结构)

词语解释

(1) 一种油炸的面食，细条相连并扭成花样

英

oil fried wheaten food

⒈ 一种用糯粉和面扭成环的油炸面食品。现在的馓子，用面粉制成，细如面条，呈环形栅状。

引宋庄季裕《鸡肋编》卷上：“食物中有‘饊子’，又名‘环饼’，或曰即古之‘寒具’也。”
元无名氏《盆儿鬼》第三折：“俺大年日将你帖起，供养了饊子茶食。”
明李时珍《本草纲目·穀四·寒具》：“寒具，即今饊子也，以糯粉和麵，入少盐，牵索纽捻成环釧之形，油煎食之。”

馓子，一种油炸食品，香脆精美。北方馓子以麦面为主料，南方馓子多以米面为主料。馓子色泽黄亮，层叠陈列，轻巧美观，干吃香脆可口，泡过牛奶后入口即化。

在古尔邦节和肉孜节，家家户户的餐桌上，都有一盘黄澄澄的多层的圆柱形的油馓子。

青海回族以面食为主，主要有馓子、花花、拉面、面片等。

若用花椒水调面，则油饼酥，馓子黄，馒头白，口味深长。

但是对许多人而言，小时候吃馓子的感觉就像如今的孩子们吃炸薯条，总是被那金黄诱人的外表和酥脆可口的味道所吸引，忍不住吃一点，再吃一点。

艾窝窝，质地粘软，口味香甜;驴打滚，豆香馅甜，入口绵软;馓子麻花，质地酥脆，香甜可口。

馓子，一种面点，是回族和其他民族用于传统节日招待客人的食品。

陆良不仅风景优美，而且物产丰富，土特产很多。最出名的有：又酥又甜的麻依馓子；汁多味香甜的蜜香梨、小黄梨；肉质细嫩、味道鲜美的鲇鱼、金线鱼；营养丰富的乳饼等。

赵六老只得进去，翻箱倒笼，寻得三件冬衣，一根银馓子，把来准与李作头去了。

踏入宁夏回族区，来到回族第一街。步入民族风情园，驻足宏伟博物馆。男士白帽黑马夹，女眷披纱半遮脸。能歌善舞花儿唱，馓子油香待客忙。中国旅游日：欢迎你来宁夏领略伊斯兰风情。

见到我们这些远道而来的客人，刘大妈热情地招呼我们在屋前的葡萄架下坐下，端上了西瓜和葡萄，还有汉族人家少见的油馓子。